潮州十大经典名菜推荐，看的人口水直流！(2)

4、牛肉粿条汤

很多人都会误以为粿条是河粉，但是其实并不是的，河粉都是机器只做成的，但是粿条是手工制作的。而且，潮汕的牛肉丸基本上都是纯手工打的，所以口感也会更加好，这两者搭配出来的粿条汤就更加好吃了。

5、砂锅粥

潮汕砂锅粥、是一道中华传统名点，以潮汕，的砂锅粥最知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。其实不仅是潮州，整个潮汕地区大家都会有喝粥的习惯，往粥里再加上一些海鲜，然后用砂锅去精心慢熬，这样子煮出来的粥会特别软糯好吃。

6、卤鹅

卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系。潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。将鹅放在秘制的卤水里充分腌制，然后再将它拿去稍微烘烤一下，这样子做出来的鹅肉特别紧实又入味。

7、狮头鸭

光看图片我们就能够知道这个菜相对来说比较油腻，但是其实它吃的就是肥腻这一点，因为吃起来特别富有层次感，是其他鸭肉无法比拟的。

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