湖北最经典的十大名菜，湖北有什么好吃的美食(2)

4、钟祥蟠龙菜

蟠龙菜又称盘龙菜、卷切，[bai]不仅是湖北名菜，更是中国名菜，距今已有五六百年的历史了。这道菜因被大明嘉靖皇帝吃过而得名。此菜造型精美、口感鲜嫩，肥而不腻，几百年来钟祥人逢年过节，婚嫁宴请都离不开这道传统特色菜。

5、黄州东坡肉

东坡肉是湖北黄州的地方特色名菜，当年苏轼落魄到此地，因为“穷”而独创了“东坡肉”流传至今。东坡肉选用上等五花肉，加酒做成红烧肉，小火慢煨至柔嫩软烂，色泽红亮，味醇汁浓，十分下饭。

6、红菜苔炒腊肉

红菜苔炒腊肉是非常经典的湖北菜，也是武汉非遗美食之一。据史籍记载，红菜苔曾被封为“金殿玉菜”，其营养丰富，色泽艳丽，质地脆嫩，不管清炒还是炒腊肉，都非常美味。在外地的湖北人，大概没几个不想念老家的红菜苔的。

7、潜江油焖龙虾

都说“中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江”，潜江的油焖大虾闻名遐迩，从选虾、剪虾、配料、烧虾，每一步都非常讲究，啤酒焖烧的小龙虾，虾肉紧致Q弹，麻辣又过瘾，还贼拉上头。

关键字： 美食 名菜