安徽芜湖有什么特色美食？安徽芜湖最有名的六大特色美食

芜湖是安徽省辖地级市，别称江城。据史书记载，在春秋时期，因为这里是一片湖沼，鸠鸟繁多，所以得名鸠兹。芜湖以她的美丽孕育着当地的民风，也孕育了无尽的美味。那你知道安徽芜湖有什么特色美食？今天巴拉排行榜网小编为你们带来了安徽芜湖最有名的六大特色美食，一起来看看吧。

安徽芜湖最有名的六大特色美食

一、虾籽面

虾子面是安徽省芜湖市的特色小吃，[bai]取青虾籽作为材料，加以家常的面和蔬菜，简单的制作工艺，是最考验厨师的手艺和食材本身的新鲜程度的。而像我生活在江浙一带的人来说，河虾面较为常见，而虾籽面则流传于芜湖，小编我一直未能品尝过，你们吃过吗？

二、无为板鸭

无为板鸭是芜湖市无为市的特色美食，有百年历史的地方特色食品。其制作技艺，为地方非物质文化遗产，而它的主要原材料就是巢湖麻鸭，先熏后卤，无为板鸭制作秘诀：木屑版燃半灭的着着，冒着细烟这时把鸭子放上慢慢熏制是最好的了，天然烟熏芳香从皮到肉，特别好吃。

三、芜湖刀鱼

阳春三月食刀鱼。刀鱼是芜湖的特色美食之一，芜湖人将它捕捞上岸，大只的清蒸，小条的油炸，可以说是烹调花样繁多，刀鱼的做法基本以清蒸为主，以其肉嫩味鲜。因为清蒸最能突显刀鱼的鲜香，所以清蒸刀鱼一直是刀鱼的“王道”做法，不过小编第一次吃到油炸做法的刀鱼，鱼刺都炸到酥，吃得极为过瘾！

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