中国名字最难念的八大美食，罾蹦鲤鱼位居第一宝座(2)

4、踅面

踅（xué）面，是陕西合阳独有的地方风味食品，号称“中国最古老的方便面”。[bai]其主成分是粗粮，做成面条后可即食，也可放置数日再食，是古代行军打仗专用的面食。如今吃踅面变得稍有讲究，劲道软弹的面条，配上猪大油、辣子、葱花，一碗绝味的美食让你连底汤都干完！

5、甑糕

甑（zèng）糕，是陕西关中和晋南地区的传统小吃，不光是外地游客见了会念错，就连陕西本地人也经常会叫错。甑糕历史悠久，制作工艺特殊，由红枣、红豆、江米、白砂糖等材料在铁甑上蒸制而成。吃起来又软又糯，香甜可口，老少皆宜。

6、盬子鸡

盬（gǔ）子鸡是重庆市奉节县的传统美食，还被列到了非物质文化遗产名录。盬子鸡里的盬子是指容器，是将以本地土鸡为主料搭配中药、腊肉其它食材放入盬子中，一滴水也不加，蒸汽慢熬而成。此菜特点：鸡肉软嫩细腻，汤汁清亮鲜美，每一口都是精华。

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