衢州有什么好吃的美食推荐？衢州最有名的六大特色美食

衢州是位于浙江西部的城市，挨着江西和福建，还挨着点儿安徽，自古以来就是人员比较“复杂”的地方。衢州菜是衢州地区独特的美食，口味和浙江其他地区有很多不同，主要以香辣咸鲜为主，烹调讲究鲜嫩软滑，有“小四川”美誉。那你觉得衢州有什么好吃的美食推荐？今天巴拉排行榜网小编为你们带来了衢州最有名的六大特色美食，一起来了解一下吧！

衢州最有名的六大特色美食

一、三头一掌

浙江衢州有一道著名特色美食叫“三头一掌”，[bai]分别是鸭头、兔头、鱼头，还有鸭掌。在餐桌上无论是下饭还是下酒，都是光盘最快的菜。烹饪之法更是各家都有着各自的绝活。尤其是鸭头，个头不仅特别大，卤的还特别入味，入口后有嚼劲而且越吃越香，辣得头皮发麻，大汗淋漓却直呼过瘾。

二、衢州烤饼

你吃过会爆汁的烤饼吗？衢州常山的特色小吃之一，与别的地方不太一样，大多数是以榨菜和瘦肉为馅，加了大量香葱和适量的辣椒及特制调料，放入炭炉壁上烘烤。小小的面皮包裹超多肉馅和葱，皮薄馅多，一口下去汁水都能流出来，喷薄而出的香气立刻冲进你的脑中，让你立刻沉浸在软糯的口感中！

三、衢州麻饼

在浙江衢州有这样一种绵而不软、酥而不散的点心，便是麻饼了。形状像馒头，内里却是空心的，饼底有芝麻，传统手工麻饼，用竹匾上芝麻，一个饼从制作到出炉要1个多小时。饼成之时，金黄酥脆，打麻均匀，芝麻香与麦香飘满街道，一口下去，酥皮沾满嘴角，缤纷的内馅香甜无比，食之难忘！

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