四川十大名菜有哪些?四川最出名的10道菜
观看 36人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-01-07
四川省是古蜀文明发祥地,也是中国道教发源地之一,素有“天府之国”的美誉。川菜是中国八大菜系之一,深受广大人民群众的喜爱。那你知道四川十大名菜有哪些?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍四川最出名的10道菜,吃货们赶紧来看看吧!
四川最出名的10道菜
一:麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一,[bai]这道菜虽然选材简单,主料只有豆腐,但是烹饪技法却很是讲究,成菜吃起来麻、辣、鲜、香。不仅受到全国各地食客的青睐,而且还远渡重洋,在美国、英国、法国、日本等很多国家落户,成为了一道国际名菜。
二:夫妻肺片
夫妻肺片是四川成都市的传统名菜,是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉作为主料,先卤制后切片,再浇上用辣椒油和花椒面等调料制成的红油在上面,看起来色泽红亮、质嫩味鲜、麻辣香浓,非常开胃下饭。
三:回锅肉
回锅肉是四川人的家常菜之一,最早起源自四川农村。回锅肉在川菜中的地位非常重要,被认为是川菜之首,只要提到川菜就能想到回锅肉。很多川菜厨师考级的时候都会把回锅肉作为首选菜肴。
关键字: 美食
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