山东省有哪些特色美食?山东最出名的10道菜(2)
观看 34人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-01-07
四、九转大肠
九转大肠其实就是红烧大肠,是山东济南的传统名菜。[bai]大肠有很多人不敢吃,第一是觉得不干净,第二是大肠的气味受不了,但是也有很多人就特别喜欢大肠的那种味道。本人就很喜欢吃大肠,不过不喜欢太肥的,饭店里的大肠里面的一层油都没有去除,这种的我有点受不了。
五、扒原壳鲍鱼
鲍鱼是名贵的海珍品之一,由于味道鲜美,营养丰富,所以被誉为“软黄金”。扒原壳鲍鱼是山东青岛的传统名菜,是把鲍鱼的肉挖出来,和冬笋、火腿等食材一起烧制后再放回鲍鱼壳里上笼蒸制而成。
六、油焖大虾
油焖大虾相信很多人都听过,而且很多人也都做过,我在之前的文章里就写过油焖大虾的做法,不过我们的做法自然是没有山东的正宗。正宗的山东油焖大虾是选用清明前渤海湾的大对虾,加上鲁菜特有的油焖技法制作而成的,吃起来鲜香甜咸,四种味道相辅相成,让人回味无穷。
七、木须肉
木须肉是用猪肉、鸡蛋、木耳等食材一起炒制而成的菜肴,是山东非常有名的一道家常菜。吃起来味道清新、口感丰富、老少皆宜,不需要过多的调料,因为食材本身就自带鲜香味。
关键字: 美食
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