汕头有什么特色美食？广东汕头最有名的七大特色美食(2)

4、鸳鸯膏蟹

鸳鸯膏蟹是广东省汕头市的一道传统名菜，[bai]这道菜造型美观，一只颜色泛青，一只颜色泛红，看着就是是一对蟹，吃着蟹肉丰满，爽滑鲜甜，有种清香的味道，香滑可口。

5、鲎粿

鲎粿是广东省汕头市朝阳区海门、棉城的一道特色美食，以前的鲎粿都是用鲎肉和米浆相混合，再加上香菇、猪肉末等食材共同制成，后来因为鲎肉成为了国家保护动物，所以就用其它食材代替，就演变成了现在的鲎粿。在口感上，内嫩鲜甜，外边有点酥，可以吃到鱿鱼、鲜虾、冬菇、鹌鹑蛋等食材，里边都是满满的海鲜料，外边的粿软糯弹牙。

6、南澳牡蛎

南澳牡蛎是广东省汕头市南澳县的一种特产美食，它的颜色呈翠绿色，肉质很饱满细嫩，在口感上比较鲜美细腻，在当地还有着“海洋牛奶精品”的美誉。更是一种难得的低脂肪、高蛋白、易消化的营养美食。

7、生腌海鲜

在潮汕菜中做海鲜可以说是五花八门，为了在最大程度上保留海鲜原有的鲜味，就有了这种生腌的做法，而这种做法在当地还有着“毒药”的美誉，意思是吃过，你就会爱上这种味道。腌出来的海鲜虽说外在给人感觉鲜血淋漓，但吃着却鲜甜到了极致，真的是嫩而不生、鲜而不腥、清而不淡，令人无法抗拒。

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