上海即将消失的七种早餐小吃，米饭饼、油墩子双双入榜

说起老上海，每个人的记忆里，都有一份让人无法忘怀的味道…当我们在忙着刷网红店的同时，有些老行当、老手艺正面临失传！甚至绝迹！！今天巴拉排行榜网小编为大家盘点上海即将消失的七种早餐小吃，米饭饼、油墩子双双入榜，快来了解一下吧。

上海即将消失的七种早餐小吃

1、米饭饼

米饭饼是很多上海人都在找的一道美食，它不是用米饭做的，[bai]而是用米浆做的，这种米浆是用籼米、酒酿和苏打水发酵成的，做出的样子有点像“中国版的铜锣烧”。刚做好的热乎米饭饼中间雪白，两面金黄，外皮松脆，内里软糯无比，甜中带点酸，还有酒酿香味和米香味，中间可以夹着油条吃，软脆相间。你也可以夹肉松、荷包蛋等，它就变为了中式汉堡。

2、油墩子

上海油墩子是很多上海人记忆深处的味道，一般都是萝卜丝葱花馅，用面糊包裹着，入锅油炸而成。外表被炸的金黄酥脆，内里可以吃到萝卜丝的爽口鲜嫩和葱油的香，外脆里嫩，油而不腻。

3、草头饼

草头饼是上海新场的一道历史悠久的小吃，它主要是用糯米粉拌上洗净的新鲜草头，拍成饼，经过油炸而成，刚刚做好的草头饼闻着清香诱人，颜色好看，吃着脆、香、糯。如今这种饼已经很少见了，不好吃到了。

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