山东泰安有什么特色美食？山东泰安最出名的六大特色美食(2)

四、泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼，山东省泰安市泰山区特产，[bai]2012年被列为国家二级保护动物以后就不能吃了，近年人工繁殖成功，又可上餐桌。泰安当地的做法普遍是油炸，好处是锁住了鱼的鲜味儿，并且整条小鱼可以连骨头一起吃下去，肉质细嫩，柔若无骨，很是好吃。

五、泰山炒鸡

对于泰安人民来说，泰山炒鸡算得上是地地道道的家乡味了，泰山炒鸡是每个山边上的饭店都有的特色菜，每家都有自己的味道，味道特别好超下饭！选用当地特产草鸡，土鸡剁成小块，姜切片，蒜苔切片，红椒切段。坐锅热油，下葱姜煸香，下鸡块炒，加盐炒匀，加酱油翻炒均匀，加辣椒和蒜苔与鸡肉一起炒一分钟，即可出锅。

六、泰山豆腐宴

泰山豆腐宴上过“舌尖上的中国”，当地的非遗文化。精选优质大豆为原料，用传统手工石磨工艺磨制而成，一款豆腐，可以做出十多道佳肴，真是感叹，人生有巧思，处处是创意！

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