湖南株洲美食有哪些?湖南株洲六大名菜
观看 37人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-06-22
株洲市是湖南省辖地级市,在古代叫建宁。株洲是一个拥有悠久历史的文化名城,在这里,除了可以品尝到湖南的传统美食之外,还有一些株洲特色的美食值得品尝,那么,你知道湖南株洲美食有哪些?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍湖南株洲六大名菜,让我们详细来了解一下吧。
湖南株洲六大名菜
一:攸县血鸭
攸县血鸭是株洲地区的一道传统名菜。[bai]这道菜是选用攸县的麻鸭为主料,宰杀后将鸭血倒入装了料酒的碗里,然后鸭肉用油锅爆炒,出锅前淋上鲜鸭血,翻炒均匀即可。这样做出来的鸭肉鲜嫩可口、色美味香。
二:火焙鱼
火焙鱼是株洲的传统名菜,而且还是毛主席生前最爱吃美味之一。从名字上就可以看出,这道菜不是煮也不是炒,而是在锅里焙干,这种做法做出来的鱼不仅保留了活鱼的鲜、干鱼的爽,还保留了咸鱼的味,吃起来味道更香,鱼肉也更有嚼劲。
三:小炒肉
小炒肉在株洲属于一道家常菜,家家户户都会做,各家做出来的味道各有不同,不过基本的做法都是一致的。小炒肉在醴陵地区最为普及,而且最为正宗,每年还会有很多食客慕名而来,为的就是品尝一下这道小炒肉的味道。
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