湖南株洲美食有哪些？湖南株洲六大名菜(2)
观看 14人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-06-22
四：火焰醉鹅
火焰醉鹅是株洲市的一道经典名菜，这道菜是由火焰鱼衍生而来。[bai]这道菜的主料和配料简简单单，最关键的调料是它的酱料，这是独门秘方，外人不得而知。做出来的火焰鹅肉质紧致、酱香醇厚。
五：黄焖沩山豆腐
黄焖沩山豆腐是湖南株洲的特色名菜。沩山海拔近千米，这里的芦花水很是有名，里面含有多种微量元素，沩山豆腐就是用的这里的山泉水制作而成。黄焖沩山豆腐是用茶油先把豆腐煎至金黄，然后加入香菇和山泉水一起焖煮而成，吃起来口味醇香，肉嫩细滑。
六：茶陵牛八宝
所谓牛八宝就是牛肚、牛肝、牛肠、牛筋、牛排、牛皮、牛舌和牛百叶这八种食材，经过焖煮烹调而成的一道美食。这道菜营养丰富而全面，经过了小火慢煨的制作之后吃起来不油、不腻，香中带脆，原汁原味。
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