贵州很出名的十一道经典菜：酸汤鱼上榜，辣子鸡排第一名

贵州，这片风景秀丽的土地，不仅有着壮丽的山川和丰富的民族文化，还拥有着让人垂涎欲滴的美食。贵州菜的最大特点就是以酸辣为主，贵州人也是特别喜欢吃辣的，但是基本上很少吃辣椒油，而是把辣椒烧制过后再泡上盐水吃。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍贵州很出名的十一道经典菜，一起来了解下吧！

贵州很出名的十一道经典菜

1、辣子鸡

它以贵州本地鸡作为主料，再加入贵州特色的糍粑辣椒，与鸡肉一起炒制而成。[bai]红通通的辣椒浸润到每一块滑嫩的鸡块中，吃到嘴里香辣味浓、看起来色泽红亮、粑糯爽口，口感劲道，是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。

2、贵州小炒肉

很有特点的青椒炒肉，食材选用青尖椒和五花肉片，酸辣下饭辣度适中，很符合爱吃酸和辣椒的小伙伴，肉片肥瘦相间刚刚好不油腻，充满了烟火气息，超级美味，酸辣下饭，贵州人餐桌上必备的一道菜，保证吃一口就会爱上。

3、青岩猪蹄

青岩猪蹄先烤后卤，贵州满大街每个商铺都在卖的青岩猪蹄，吃起来完全没有任何油腻感，它热的时候是软香的，放凉了会变得非常有弹性，很有嚼劲，入口肥而不腻、香糯滋润、味美香辣，是每逢春节贵州人餐桌上都会有的一种美食。

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