河南最出名的8道名菜，汴京烤鸭占据第一名(2)

4、豫式黄河大鲤鱼

在河南当地的一些重要宴席、亲朋聚会上，[bai]豫式黄河大鲤鱼这道美食都扮演着非常重要的角色，在餐桌上占有一席之地。豫式黄河大鲤鱼有很多种不同的烹饪方式，有人喜欢清蒸的，有人喜欢糖醋的，也有人喜欢红烧的，每一种烹饪方式都有其独特之处，口感与色泽也是不尽相同，但总体上都非常好吃。

5、炸八块

炸八块是一道非常地道的河南美食，尤其是对于喜欢吃鸡肉的朋友来说，这道美食更是不能错过，吃过一次还想吃第二次。炸八块以鸡肉作为主要食材，加入盐、老抽、料酒等调料进行腌制，通过油炸的方式烹饪而成，出锅后的美食吃起来香嫩酥脆，让人百吃不厌。

6、糖醋软熘鱼焙面

糖醋软熘鱼焙面是一道经典的开封美食，包括了糖醋熘鱼和焙面，二者的结合使这道美食浑然天成，吃起来口感非常独特。据传这道美食最早发端于北宋，随着时代与时俱进，也流传至今，现在的做法也是各有千秋，在历史的长河中发生了很大的变化。

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