深圳出名的美食有哪些？深圳著名的十大名菜(3)

8、下沙大盆菜

下沙大盆菜是一种流传于广东省深圳市福田区沙头下沙村元宵节的传统饮食习俗。[bai]起源于十三世纪的南宋军队饮食形式，后来逐渐发展成一种民间饮食形式。“大盆菜”一般是将十几道菜包括煎蚝、鸡、鸭、芹菜、萝卜等一层层放入盆中进行烹饪，然后一起食用。下沙村完好保存了传统的做工、配料、烹饪方式。2009年，入选广东省非物质文化遗产目录。

9、白切龙岗三黄鸡

广东人对于鸡的钟爱深入骨髓。而在龙岗本地，有一种土生土长的三黄鸡，它们不仅体型健硕，肉质细嫩紧实，而且由于是纯天然饲料养殖，所以在营养方面就更为突出了。这款美味的白切做法，其实和各个地方的白切鸡差不多，主要是当地厨师对于鸡肉的选择非常慎重，所以在品质上面就会高出其他地方许多。加上白切的烹饪手法能很好地保留鸡肉的原汁原味，所以这款美食也就成为了很多游客非常爱吃的一款肉食美味。

10、清蒸福永乌头鱼

福永乌头鱼体形较小且呈圆形，最重不超过半斤，整个鱼身只有一条脊骨，肉多骨少，也没啥刺，非常便于食用，而且肉质肥美且鲜，营养极其丰富，是深圳餐馆、酒楼和城乡平民百姓的席中佳肴，也是深圳著名的特色菜。福永乌头鱼常见的烹饪方法是清蒸和盐焗，其中清蒸福永乌头鱼是深圳常见的家常菜，口感更加原味。

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