河南的早餐有哪些？河南榜上有名的九大早餐(3)

7、妈糊

当地俗称“妈糊子”。[bai]鹿邑的名吃，外地人可能吃不习惯因为它比较粘稠，是用当地的黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，加水煮开，颜色就像乳汁。吃时在上面撒上咸面黄豆再配上现炸麻花，香甜可口给你一天带来满满的动动力。

8、鸡蛋不翻

听名字就可以猜出这道美食是关于鸡蛋的并且很有趣，鸡蛋不翻原料是用大米小米打成浆然后经过发酵后加入各种秘制调料，搅拌均匀，用容器盛适量，放于特制锅中煎烤一分钟，不用翻面即可定型做熟。这也是它名字的由来，它长得也很有趣，知道的一眼就能认出来并且还很会吃，会让老板在里面加上炒的青椒丝或者酸奶豆浆一类的外酥里嫩，一个就让你吃的饱饱的。

9、逍遥镇胡辣汤

胡辣汤可以说是河南人基本上天天要吃的早餐，很多河南人都表示几天不吃都特别想念，也属于当地的一种特色名吃，它主要是用牛肉粒，辣椒，胡椒，粉条，花生，木耳等食材制作而成，你可以搭配上烧饼、油条、菜角等面食去吃，吃着既鲜美又抗饿。

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