湖北潜江出名的6大特色美食：油焖大虾入选，你尝过没？(2)

四、潜江财鱼面

湖北潜江人过早喜欢吃财鱼面。[bai]财鱼也叫黑鱼，肉紧刺少，口感顺滑，是淡水鱼中的极品。首先番茄、木耳、芹菜先爆炒再焖煮，再煮鱼片，财鱼都是新鲜现杀，切得薄厚均匀，几乎无刺，过油爆炒鱼片微微卷边，外酥里嫩，浓郁鲜美的家常味道，面汤鲜亮，鱼片口感滑嫩，特别开胃爽口。

五、潜江锅盔

从街头小吃开始，锅盔是当地最常见的传统特色面点。潜江锅盔就是白面在鏊锅中烤熟即可。但是，白面单一的口味明显无法满足不同的食客，于是葱锅盔、砍锅盔、鸭子锅盔等其他锅盔便应运而生，不同的锅盔自然口味不同，它们的差异大多在于味道的变化，咸、甜、辣、鲜……相信总有一款你会喜欢的。

六、抓炒鱼条

抓炒鱼条是湖北省潜江市的特色美食，做法就很有创意，将鱼块切条，用淀粉、鸡蛋液和少许酱油香油拌在一起，将鱼条挂糊后下锅炒，而后爆香葱蒜末，倒入醋和白糖、淀粉搅拌后的对汁，浇在鱼条上就可以了，口味香又酸甜可口，很是诱人，你们吃过吗？

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