宣城有哪些特色美食小吃？安徽宣城经典的六大特色美食(2)

四、绩溪挞馃

绩溪挞馃是宣城绩溪当地民间的一种特色面食，[bai]外表、馅料均类似贵池小粑，但外面油少，比较干燥，食之香脆，携之方便，它就像是刻在绩溪人的骨子里，一天不吃总感觉缺了点什么，走在绩溪的大街小巷，就可以品尝到正宗的绩溪挞馃，用面做皮把干菜馅包在里面，放在铁锅里面用温火烘烤，又香又脆。

五、绩溪一品锅

一品锅是宣城绩溪传统的、民间档次最高的而又最具代表性的徽式著名土菜之一，一个铁锅端上来，底层是干蔬，干野菜、干蕨菜、冬笋之类，上面铺满了红烧肉，接着白萝卜、蛋饺、牛肉馅豆腐泡、土鸡块、大肉丸子，一层层铺排开来，大写的满足，此菜风味独特、口感丰富，味道好极了。

六、绩溪炒粉丝

绩溪炒粉丝是一道宣城绩溪家家户户都会做的拿手好菜，也是非常具有宣城特色的美食，绩溪炒粉丝的奥秘，离不开笋干和山芋的强势助攻。主料粉丝用本地山芋制成，当地的春笋晒干后，就是干笋，筋道弹牙的粉丝吸收了干笋浓郁的汤汁，软糯有劲，滋味十足。

关键字： 美食