山西忻州有名的六大特色美食：定襄蒸肉上榜，你尝过几样？(2)

四、忻州瓦酥

忻州瓦酥形似瓦片，酥脆香甜，始于明末清初，[bai]是忻州的特色美食，是面粉和蛋黄揉团，模具里成型后炸出来的，整体味道很淡，但是吃了很上头，很想一直来一块，淡淡的香味，不是饼干那种脆脆的口感，是糕点那种软软的口感，吃起来糯糯的，堪称炉烤面食之一绝！

五、原平锅魁

原平锅魁，炉锅烤制而成，食之味美可口，被誉为饼类之魁。传说当年慈禧太后品尝原平锅魁后，曾大加赞美说，“真不愧为锅饼之魁”。原平锅魁由此而更加出名，也是忻州美食文化中独此一份的特色。上乘锅魁，必须色香味俱佳，眼观颜色蜜黄，入口甜面酥香，记住，这是原平锅魁的特色。

六、莜面饨饨

莜面饨饨是忻州宁武地道的乡村特色美食，又叫作“讨吃子行李”，简单而又纯粹，满满都是家乡的记忆，将莜面面团擀成薄饼，里面放上土豆丝、红萝卜丝，囫囵卷起，切成寸余长的小段，上笼蒸熟，最后蘸着作料来吃就可以啦，真的超满足！

关键字： 美食