山西长治著名的六大特色美食，驴肉甩饼名列榜首(2)

四、壶关羊汤

壶关羊汤是长治当地著名的特色美食，[bai]它历史绵长而悠久，长盛不衰，究竟流行传承多少年了，这还真没考证过，不过，一提到羊汤，必定是壶关羊汤，特色是讲究尝全羊，羊杂与羊汤均匀搭配，羊的精华融入到一碗汤中，风味独特，汤鲜肉嫩料足，绝对过瘾，是到此一游必打卡的特色美食之一。

五、小车刀切糕

小车刀切糕是长治壶关有名的特色美食，这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成的，同时，它也是陪伴我们当地人心中不可缺少的童年记忆，味道甘甜浓郁，浓浓枣香与糯糯黍米混合在一起，摩擦出了别样的火花，是最宜在夏季食用的“神仙糕点”，你们吃过吗？

六、长子猪头肉

长子猪头肉因其肉薄似蝉翼，清香凉爽等特质成为本地的特色名吃。小编我在外地呆久了，总是怀念家乡的美食，其中最惦记的是长子猪头肉，长子特有的猪头肉切到极薄极大，用腊八蒜和香菜，配以酱油醋糖香油调味，吃起来肥而不腻，口味香酸、透凉爽口

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