安徽六安出名的六大特色美食，金寨吊锅榜上有名

六安,属于安徽省地级市，位于安徽省西部，别称“皋城”，是一座拥有悠久历史的城市，那么你知道安徽六安的特色美食有哪些？今天巴拉排行榜网小编为你们带来了。吃货们一起来了解一下吧！

安徽六安出名的六大特色美食

一、蒿子粑粑

在六安农村三月三有吃蒿子粑粑的习俗。[bai]蒿子粑粑主要食材有青蒿、糯米、腊肉等，搅一起和面，煎成蒿子粑粑，是六安当地脍炙人口的特色美食，其他地方常见做法是取青汁做成青团，一般蒿子粑粑有好几种，常见的是大叶蒿和青蒿，米蒿更香，可以说六安人现在大部分人吃的蒿子粑粑都是路边那种白蒿子了。

二、金寨吊锅

说起这金寨吊锅，最大的特色便是“一锅纳百味”，一般以腊肉炖笋干、油炸豆腐、红白萝卜做锅底，配以白菜、千张、香菜…可谓一锅纳百味。众人围炉而坐，边吃边聊，吊锅在炭火的烘烤中散发着诱人的香味，从头到尾吃起来都是热气腾腾，吃到后面愈发觉得汤汁鲜美无比。

三、金寨红豆腐

金寨红豆腐又称“将军豆腐”，主要产于六安金寨县的天堂寨镇，看上去很黑暗，吃起来却营养丰富，是一种用白豆腐、猪血等制成的腊味豆腐，用嫩蒜苗炒着吃，或者和腊肉一起烧锅子，或者是煮熟后切片浇上用醋、生抽、蒜泥调成的酱汁，吃上一口回味无穷哦！

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