甘肃的特色美食有哪些？甘肃最有名的八大特色美食(2)

4、陇西腊肉

陇西腊肉是陇西传统美食之一，色香味俱全。[bai]这道菜历史悠久，据记载，陇西腊肉的腌制始于清乾隆年间。制作方法跟四川腊肉有所不同，它不是烟熏的，而是用雪花盐腌过后在阳光下晾晒而成。陇西腊肉吃法有很多种，最经典的就是夹馍吃，腊肉肥而不腻微带透明，趁热吃口感更好。

5、静宁烧鸡

在甘肃，有句老话“闻香千里外，味从鸡肉来”，说的就是甘肃静宁县的烧鸡。静宁烧鸡历常悠久，在静宁县已经传承了好几百年了。制作时要选用当地饲养的走地鸡，加入20多种香料、中药材卤制。刚卤好的烧鸡尤其好吃，撕下一小块儿塞进嘴里，肉质紧实滑嫩，香味浓郁，回味无穷。

6、雪山驼掌

雪山驼掌是甘肃敦煌的传统名菜。其制作过程十分讲究，以驼掌、鸡腿、鸡蛋、冬菇等多种食材为原料来制作。做好的雪山驼掌，造型独特美观，肉质细腻，口感香绵软烂，满满的胶原蛋白。唯一的缺点，就是价格比较贵，很多人没有吃过。

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