四川小吃特色有哪些？四川有名的七种特色小吃(2)

4、成都伤心凉粉

伤心凉粉是成都的特色小吃，发源地位于成都龙泉驿区的洛带古镇。[bai]对于伤心凉粉名字的由来有两种说法，一种是说移民来到四川的客家人因思念家乡而做的凉粉，另一种说法是凉粉太辣，辣眼泪直流。这时候来碗甜的冰粉，不但缓解辣味儿还非常爽。

5、遂宁观音素麻花

观音素麻花可以说是遂宁无数人的童年记忆，也是遂宁市市级非物质文化遗产代表性项目。选用低筋面粉、鸡蛋、纯菜花油为原料，制成细长的面条，一拧成型，放进油锅里，不断翻转，炸成金黄，吃起来香、脆、酥、甜俱全，是很多游客去遂宁市龙凤古镇必吃的美食小吃。

6、延边羊肉米线

延边羊肉米线是四川攀枝花市的招牌特色小吃，而延边米线馆也是遍布整个城市，几乎走两步就有一家。延边羊肉米线，汤头鲜美、米粉筋道、营养丰富、老少皆宜，称它为攀枝花最出圈的美食一点也不为过。

延边羊肉米线调料有很多种，但豆瓣酱和薄荷是一定要加的，据说这两样才是攀枝花羊肉米线的灵魂！来两勺豆瓣酱，一把薄荷，几勺辣椒酱，再加点泡菜，吃起来的口感不要太好！薄荷的清香和清凉感，完美的盖住了羊肉的腥味，让你吃完一碗还想吃。

7、绵阳梓潼酥饼

梓潼酥饼原名薄被脆子，绵阳梓潼县的传统名小吃，作为四川非物质文化遗产，梓潼酥饼风味独特，制作工艺讲究，主要原料有小麦粉、菜籽油和芝麻，成品香而酥脆，入口化渣，老少皆宜，广受当地人青睐。

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