合肥有哪些特色美食？合肥最有名的6大特色美食(2)

四、三河米饺

在安徽合肥三河古镇，最出名的小吃叫作米饺。[bai]已有近百年制作历史，在近代因太平天国起义而美名远扬。也是小编我小时候念念不忘的味道，每到冬至家家户户都会包起米饺，用籼米粉制作的饺子，脆脆的表皮，混合多种口味的馅，一口下去又鲜又甜。

五、肥西老母鸡汤

肥西老母鸡汤是安徽合肥的特色名菜。不仅滋补，而且怎么吃都不腻！值得一提的是肥西老母鸡汤是病人难得的补品，深受各医院的欢迎。180天纯正的土鸡与农夫山泉水的搭配，香气扑鼻的鸡汤诞生，鲜美可口，鸡肉肉质细腻，汤汁鲜美，喝上一口犹如童年时外婆炖的鸡汤，沁人心脾。

六、 吴山贡鹅

吴山贡鹅是安徽合肥的一特色名菜，从食材选择、烹饪手法到切配装盘，都极为考究，精选吴山当地农家散养大白鹅，白鹅在原生态的环境里，这种自然成长的鹅，肉质较普通鹅细嫩、味美。烧、煮、炖、烤、腌，皆属上品，统称贡鹅，每个部位都独有特色，客人吃完手不油、嘴不腻。

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