西安的特色美食有哪些?西安美食排行榜前十名(2)
观看 28人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2022-12-19
4、秦镇米皮
红彤彤的秦镇米皮,米皮要拌上特制的辣椒油、醋和盐,[bai]还有一些蔬菜丝,吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口,最适合夏季吃,痛快地嗦上一碗,搭配一个肉夹馍,甚是过瘾,在西安吃米皮不用去大店,街边小店就可以,而且味道不会差,更适合一些年轻人点单,秦镇米皮的色特点,白嫩、光润、皮薄、细软、柔韧,爽而凉,非常美味。
5、葫芦鸡
始于唐代的葫芦鸡,经过多年代的传承,变成了西安风靡小吃街的代表,葫芦鸡要经过清煮、蒸笼、油炸三道工序,成品皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱,曾被誉为“长安第一味”,这种传承方式被流传下来,也并不是没有道理,相传在很早的时候,葫芦鸡就闻名全城,独特的制作工艺,让人拍案叫绝,除了葫芦鸡,此方法也适用于葫芦鸭。
6、biangbiang面
Biangbiang面是陕西八大怪之一,这碗面条它火了,用手工拉成长宽厚的面条,再辅助佐料,淋入热腾腾的植物油,激发出调料的香味,至于为什么叫这个名字,也是说法众多,最常见的一种,跟制作面条发出的声音有关。形似裤带,还有花边和波浪,外形看着就很惹眼,吃起来柔韧鲜香,喝一口面汤浓郁醉人,令人回味无穷。
7、贾三灌汤包
在西安本地的小吃街上,贾三灌汤包系列的名头最大,字号最响亮,人们常说,找到了贾三,也就找到了正宗的小吃,刚出锅的包子,不要囫囵吞枣,因为里面有热汤汁,猛咬一口,可能会弄的汤汁四溅,正确的做法,应该先咬一个小口,吮吸里面的汤汁,然后再蘸着调料,慢慢的享受美味。
关键字: 美食
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