辽阳有什么特色好吃的？辽宁辽阳最出名的6大特色美食(2)

四、辽阳滋补鱼头

滋补鱼头是辽阳的特色鱼头汤，选用汤河鲜鱼，用最简单的做法，[bai]不过要把鱼头鱼尾煎一煎，不但形好、去腥、增香，煎鱼的油也能被乳化一部分，放入热水煮开后，加入调料和葱花即可出锅享用，制作出的鱼头汤白味鲜，香浓原味，滋补味醇，又白又鲜无腥味！

五、辽阳马家火勺

说到马家的火勺应该是不少辽阳人童年的记忆吧，外地人来辽阳都会慕名享受一下它的美味。马家火勺其实就是小牛肉饼，传统制作工艺，正宗的马家火勺都是先烙后烤，是用牛肉馅和面皮及平底锅烙成，皮酥肉嫩，真的很香，满满全是肉，香嫩酥脆，一口就能吃进你心里！

六、老杨头烧鸡

老杨头烧鸡是辽阳家喻户晓的特色美食，其实老杨头烧鸡的选材很讲究的，采用本地的笨公鸡为主要原料，用独特的材料熏制，一定要腌制入味这样才能口感独特，肉香味美非常软烂，一嗦就脱骨，连鸡胸肉的部分都不会柴，特别嫩，重点是配料很干净，又什么乱码七糟的添加剂，吃一口满嘴余香！

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