广东菜有什么著名的菜？广东最有名的十大菜肴(2)

4、梅菜扣肉

很多人都认为梅菜扣肉是湘菜，但其实梅菜扣肉是发源于广东，[bai]属于地道的客家菜。经过油炸的五花肉，肥而不腻，软烂咸香，梅菜又浸入肉的汤汁，吃起来咸中带点甜，还是挺好下饭的。

5、脆皮乳鸽

脆皮乳鸽是粤菜中的一道名菜，无论早茶或饭市，几乎每张桌都必点。外皮焦脆鲜红，香气逼人，用手掰开鸽子，鸽汁如泉涌出，连皮带肉咬上一大口，好吃到吮手指。

6、糖醋咕噜肉

糖醋咕噜肉又名古老肉，是广东地区特色传统名菜之一，也是粤菜的经典代表菜。糖醋咕噜凭借其肉外酥内嫩，酸甜可口的特色，在海内外都拥有很高的识别度，是欧美国家人士最熟悉的中国菜之一。

7、东江酿豆腐

东江酿豆腐也称为肉末酿豆腐、客家酿豆腐，是东江客家三大传统名菜之一，属于粤菜东江客家菜广东十大经典名菜。据说东江酿豆腐源于中原包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，东江人便想出来酿豆腐的吃法。吃起来软滑入味，加上鲜美的肉馅真的超级下饭。

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