广东菜有什么著名的菜？广东最有名的十大菜肴(3)
观看 17人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-01-02
8、老火靓汤
老火靓汤有着数千年的悠久历史，是一种食补养生的煲汤方式。[bai]广州人对老火靓汤的情结，已经到达了以汤“续命”的级别。老火靓汤讲究的是慢火煲汤，煲汤的时间一定要长且足够。老火靓汤的种类也有很多，根据不同的烹饪方式和不同的煲汤食材，所煲的汤一般具有不同的功效。据说，煲老火靓汤还是广州家庭主妇的一门“必修课”。
9、潮州卤味
潮州卤味是潮汕地区的传统特色名菜，为潮州菜的重要代表菜，包含的种类有很多，有卤鸭、卤鹅、卤猪脚、卤猪皮、卤猪肠、卤蛋等。
10、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧在广东是道家喻户晓的传统名菜，也是香港十大经典名菜之一。肥而不腻的叉烧又被广东人称为肥叉，具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力健脑的功效，其肉质软嫩多汁，色泽鲜明，好吃到让人“黯然销魂”。
关键字： 美食
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