南通有哪些特色美食？南通最出名的6道名菜(2)
观看 28人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-01-04
四、蛙式黄鱼
蛙式黄鱼是南通市的特色名菜，也是苏菜的代表菜之一。[bai]蛙式黄鱼是用新鲜的黄鱼为主料，配上鸡蛋、淀粉和番茄酱等辅料先炸鱼，后淋料汁而成。鱼肉吃起来外脆里嫩、酸甜适口。
五、香芋烧竹鸡
香芋烧竹鸡是南通市的传统名菜。香芋是一种表皮呈黄褐色，果肉有点像紫薯，吃起来像板栗的自带芳香的食物，竹鸡是一种野生的鸟类，南通人将这两种食材同烧，看起来色泽金黄，闻起来香芋味浓香，吃起来鲜美无比。
六、醉泥螺
醉泥螺是南通市独具风味的特色名肴。将泥螺用盐水浸泡几个小时吐出沙子，然后用盐水腌制半个小时，腌制好之后加入卤汁和黄酒，装进坛子里，密封十天左右即可。刚出坛的醉泥螺只能用四个字来形容，那就是香、鲜、脆、嫩。
关键字： 美食
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