广州最出名的七大特色美食：炒河粉入榜，靓汤居第一(2)

4.炒河粉

炒河粉是广州的一道风味名吃，走在广州的大街小巷都能吃到，[bai]它主要是用河粉、鸡蛋、瘦肉、各种青菜等食材炒制而成。尤其是广州的干炒牛河，是很多人的最爱。河粉经过炒制之后，看着油光亮泽，吃到嘴里香嫩爽滑，蔬菜爽脆，牛肉滑嫩焦香。

05.萝卜牛杂

萝卜牛杂是广泛流行于广州西关的一道著名小吃，流传至今至少有两百多年历史了，它主要是用白萝卜和牛杂炖煮而成，萝卜喝饱了汤汁，吃着鲜香可口，甜甜糯糯的，入口即化，牛杂软烂有嚼劲，脆爽嫩滑，醇香够味，吃一次就上瘾。

6.煲仔饭

煲仔饭是广州的一道特色名菜，其实就是用砂锅煲出来的饭，有超级香的腊味煲仔饭、香滑牛肉煲仔菜，白切鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、烧鸭煲仔饭等口味。冬天吃它最舒服，热气腾腾的，里边既有饭，又有菜，还有肉，就连锅底的锅巴都是脆香脆香的，米粉中融入了腊肉的香味和酱香味，每一口都是软糯香甜，还带有点焦香味，忍不住犯馋。

7.广式烧腊

广式烧腊是广东的一道名菜，主要包括烧味类、卤味类、腊味类，烧味类里边有烧鹅、烧乳猪、烧排骨、烧鸡翅、烧鸭等20多个种类。卤味的包含卤水鹅、白切鸡、卤水鸭等30多个种类，腊味的包括腊肉、腊肠、腊鸭等50多个品种。广式烧腊的口感主要体现在鲜、嫩、香、松、脆、汁鲜甜。

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