福建福州最著名的九大特色美食，佛跳墙高居榜首

福州是福建的省会城市，位于福建省东部、闽江下游及沿海地区。建城于公元前202年，历史上长期作为福建的政治中心。福州有诸多的旅游景点，这里还有很多的美食特产等着你来分享，现在巴拉排行榜网小编为大家介绍福建福州最著名的九大特色美食，吃货们赶紧来看看吧！

福建福州最著名的九大特色美食

1.佛跳墙

佛跳墙可以说是福州的代表性名菜，起源于清道光年间，[bai]在这道菜中的名贵食材特别多，有鱼唇、海参、鲍鱼、墨鱼、牦牛皮胶等食材，再加上高汤和福建老酒，小火慢煨而成，做出的菜荤而不腻，豪华滋补。

2.醉糟鸡

醉糟鸡属于福建福州的一大特色名菜，它主要是把肥老母鸡加入红糟煮熟、醉糟而成，因为里边用到了红糟，使其成为鸡肴中的上品，做出的鸡色泽淡红，肉质软嫩，骨酥脆，闻之醇香。

3.福州锅边糊

福州锅边糊也叫鼎边糊，它主要是用虾皮、香菇、蚬子汁、蚬贝汤、米浆等食材制作出来的一种风味小吃，是福州人的最爱，当地人喜欢搭配上春卷、油饼、生煎包等配食作为早餐食用。刚刚出锅的锅边糊看着白润，食之细腻爽滑，清香爽口，鲜味宜人。

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