世界十大牛肉排名，日本和牛排在第一位(2)

4、加拿大牛肉

加拿大出产的优质牛肉源自阿尔伯塔省，[bai]这个地区拥有世界上最佳的草原和水源。这也是培育出顶级优质牛肉的关键要素。加拿大牛肉富含谷物，如大麦、小麦和玉米，因此味道鲜美。加拿大的牛肉分为13个等级，大部分在A、AA、AAA和Prime等级，这意味着牛肉油花丰富、肉质细嫩、肉色鲜红且带有白色油脂。在餐厅里，这种高品质的牛排往往被视为顶级选择。

5、安格斯牛肉

安格斯牛肉是起源于苏格兰北部地区的一种非常受欢迎的顶级牛肉品种，在英国备受青睐。如今，美国、澳大利亚以及新西兰国家也能够品尝到正宗的安格斯牛肉，无论是品质还是味道都是绝佳的。为了达到最佳的口感体验，安格斯牛肉需要在10度以下进行冷藏，时间为10-14天。这种养殖方式使得安格斯牛肉的肉质更鲜嫩，冷藏自然分解蛋白质纤维，让其更加鲜嫩可口。

6、夏洛莱牛肉

夏洛莱牛肉是法国最顶级的一种牛肉，其肉质鲜红，口感细腻，美味十足。与普通牛肉相比，夏洛莱牛肉等级显然更高，其肉色鲜红，纹理细致，富有弹性，大理石般的纹路也得当，脂肪呈现白色或略带淡黄色。法国的低地牧场和阿尔卑斯高山草甸这些温带海洋气候下的富饶牧场，为数万头夏洛莱牛提供了独特优越的饲养环境。

7、契安妮娜牛肉

契安尼娜牛肉起源于意大利的契安尼娜山谷，是一种古老的肉牛品种。其肉质极佳，明显的大理石纹路，高比例的肉类（约52.2%）和低脂肪（约4.1%）使其备受欢迎。契安尼娜牛肉通常是母牛，皮肤洁白，更显高贵。这种牛肉适合切成薄片生吃，肉质鲜嫩，不油腻。意式碳烤契安尼娜牛肉是一道经典菜式，配以香草酱，美味十足。

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