四川有名的8种美食,成都钵钵鸡排第一(2)
观看 10人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-11-18
4、夫妻肺片
夫妻肺片在四川成都那可是相当出名的,只要一提起就要回味半天。[bai]可以跟老板说混合加,也可以自选,里面的料超丰富,夫妻肺片的主要材料是通常以牛身体的为主,牛肉,无骨凤爪,牛筋,鸭胗,牛腱肉,猪耳朵,花生米等等。
加入红油蘸料一起搅拌均匀,一片片的色泽美观,味道巴适,鲜香麻辣,质地软嫩,还带着浓浓的麻香,非常适合下饭。用筷子夹入口中,就先品尝到它的麻辣鲜香。再咬一口,滋味软糯爽滑、脆筋柔糜,细嫩化渣,没有人可以拒绝它。
5、甜水面
甜水面的面条有筷子头那么粗,一根超级长,用红油、花椒、酱油、糖等十几种调料搅拌均匀。混合后的味道也很丰富,面条很有嚼劲,味道都被锁在了酱油里,拌着油泼辣吃起来,入口微辣,回味微麻,吃完还会有点甜,酱料比面条还多。
6、水煮牛肉
来四川绝对不能错过的水煮牛肉,牛肉紧实不缺嚼劲,回味很足,辣而不燥,制作工序简单,但味道真的超绝,极致的麻与辣,但又不局限于麻与辣,牛肉鲜香滑嫩、味厚适口。一盘水煮牛肉,直接吃出川味火锅的风味,鼻尖直冒汗。
关键字: 美食
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