云南出名的6道滇菜：白油鸡枞入榜，汽锅鸡排榜首

云南一直有“彩云之南”的称呼，历史文化悠久，风景秀丽，是我国的旅游大省。云南不仅有秀丽的风景，还有丰富多彩的美食。今天巴拉排行榜网小编为大家列出云南出名的6道滇菜，让我们一起来详细了解一下吧。

云南出名的6道滇菜

1、汽锅鸡

来到云南什么不能不吃？答案当然是汽锅鸡啦。[bai]作为云南各地最具代表性的地方美食，汽锅鸡的大名即便出了国门，依旧有人慕名而来。这款美味以特质土陶汽锅为厨具，以当地土鸡为原料，把这道传承200多年美食延展至今；鲜嫩的口感加上无懈可击的调味手法，不仅让其入列了国宴菜单，而且还赢得了云南十大经典菜的殊荣。

2、野生菌火锅

云南因为是动植物的乐园，所在菌类物种尤为全面，诸如鸡油菌、松茸、香菇、鸡枞等出名的野生菌种尤为受到广大群众的青睐。在当地，野生菌火锅最为普遍，也最受当地人喜欢。菌菇的体现方式本就以“鲜”著称，多种菌菇的混合炖煮更显鲜味极致。若是放一些当地特色的土鸡块炖煮，那荤素结合的风味就更吸引人了。

3、老昆明羊肉汤

羊肉汤相信大家应该在各个城市见过不少，尤其是在临近内蒙一带的周边城市，羊肉类的美食基本成为了人们生活食谱中的重要组成部分。而对于羊肉汤来说，大部分地方多以羊肉块或者羊杂分开烹饪，只为避免串味。但在昆明，当地百姓习惯于把处理干净的羊肉和羊杂烹煮一锅，故名“全羊汤锅”。羊汤并非这款美食的精髓所在，吃时的蘸料会让羊肉绽放出鲜香麻辣的独道口感，加上各个县市融入了当地特有的食材烹煮，风味更甚往昔。

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