四川有名的8种美食，成都钵钵鸡排第一

四川不仅是一座旅游文化名省，还是世界有名的“美食之都”，而川菜更是传统的“四大菜系”之一，具有取材广泛、清鲜醇浓、麻辣辛香、一菜一格、百菜百味的特点，上可进入国宴厅堂，下可成为市井家常菜，因比流传广泛。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍四川有名的8种美食，成都钵钵鸡排第一，一起来了解一下吧。

四川有名的8种美食

1、成都钵钵鸡

钵钵鸡有香辣、红油，藤椒、五香等口味，菜品种类也很多，[bai]可以自己荤素搭配，有小郡肝、掌中宝、牛肉、豆皮等，你想吃的基本都有。红油钵钵鸡是最有名的，裹满了芝麻巨巨巨香，非常浓郁的红油味，每一串肉都很大颗，需要自己自选。

选完了再自己选味道，直接放进底料里，满满一盆，撒满了芝麻，又香又辣，荤素搭配，撸到停不下来。味道刚好，不咸也不太辣，照顾了不能吃辣的宝宝，觉得不够辣的朋友，可以自己弄个辣椒面干碟，超过瘾。

2、四川担担面

面还没上桌的时候，香气就已经扑鼻而来，每根面条都充满嚼劲和韧劲。担担面以红油为底，加上用鸡骨猪骨炖煮的高汤，辣子的辛辣，把肉燥的香气，发挥到极致，让人胃口大开。再加上一碗川味的灵魂红油，让人沉浸在担担面的美味中。

3、四川火锅

如果说重庆火锅是5分麻＋5分辣，那四川火锅会更偏向辣一点。四川火锅一般是鸳鸯锅，味道柔和清亮，细腻，鲜香。四川火锅以菜籽油为主，还会加入清油。四川火锅重视体现食材本身的味道，土豆要有土豆的味道，肥牛要有肥牛的滋味。

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