湖南最出名的8道菜：毛氏红烧肉上榜，剁椒鱼头居第二(3)
观看 21人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-08-18
7、腊味合蒸
腊味合蒸是湖南的一道传统名菜。[bai]这道菜下酒又下饭，广受湖南人的喜爱，逢年过节都是少不了的。这道菜主要是用到了腊肉、腊鱼和腊鸡，3种腊味放在一起蒸，三种味道综合。辣味独有的香气更浓厚，味道咸辣适中。
8、花菇无黄蛋
花菇无蛋黄是湘菜中的一道传统菜。这道菜看起来简单，其实上是非常考验厨师火候的一道菜。成品的花菇无黄蛋要蒸熟里面的食材，但是又不能让蛋清流出来。第一次吃的客人都以为是吃到了没有黄的鸡蛋，其实是提前准备好的蛋清加花菇等其他食材注入到空蛋壳里面蒸熟的。
关键字： 美食
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