云南昭通最出名的六大特色美食，昭通凉粉上榜

昭通位于云岭高原和四川盆地的结合部，是云南省的一个地级市。这里是一个充满民族特色的小镇。这里也是生产野生天麻最优质的地方，城市里随处可见各种的特色美食。今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐云南昭通最出名的六大特色美食，感兴趣的朋友就不要错过哦！

云南昭通最出名的六大特色美食

一、昭通凉粉

昭通凉粉是本地的特色美食，其制作方法将原料磨成粉搅成糊状，[bai]加白矾入沸水后放凉即成水晶状，因而叫凉粉。记忆深处总有那么些小巷子，摆着小摊，小摊贩的吆喝声，凉粉加油辣子，酱醋，葱蒜拌匀，一大碗吃下去，内心强烈的满足感，这些凉粉伴着昭通人的成长已经是烙印在心底的味道了。

二、油糕饵块

油糕饵块是昭通特有的特色美食，当地习惯把它当早点。烧饵块就是糯米做成的小饼，不大且薄，很容易烤好，里面刷琥珀一样的甜酱饵块抹上各式酱料，对折再对折成90度扇形状，煎油糕放一或两个包于其中，一口咬下去香甜酥脆，烤饵块口感超扎实，味道简直美极了。

三、天麻炖鸡

天麻炖鸡是云南昭通地区的一道特色美食，主要以老母鸡、天麻片为主要原材料，可谓是养身食疗最佳拍档，先老母鸡凉水入锅加八角焯水三分钟去腥，然后天麻，香菇，八角，辣椒，葱姜，红枣一起下锅，煮一个半小时候放入枸杞，最后临出锅加入适量盐即可，尤其用柴火烹饪出的天麻炖鸡，不仅鲜香味美，而且营养丰富。

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