广州南沙最有名的六大特色美食，黄阁烧肉居榜首(2)

4、南沙黄金鱼

黄金鱼可以说是广州南沙的一个美食名片，[bai]每到春夏交替这个时候，就是南沙黄金鱼盛产的季节，也是吃它的最好时间。这里的黄金鱼主要指金鼓鱼、黄脚立、黄眉头这3种鱼，这3种鱼没有一点土腥味，肉质清甜鲜嫩。其中的黄眉头最为罕见珍贵，又名狮子鱼，黄金鱼可以清蒸，也可以盐焗，吃着刺少，鲜味浓。

5、南沙葵花鸡

南沙葵花鸡是广州南沙的一种特产美食，这里的鸡是用新鲜的葵花盘、叶、杆等原料制成的鸡饲料喂养出来的，就连鸡喝的水都是用葵花杆压榨的汁水。所以说这种鸡脂肪含量低，维生素E含量高，肉质甘香，鸡胸肉很嫩，就连骨头中都带有浓郁的葵花香。它的主要特点就是“皮黄、皮脆、骨黄、骨脆”，其次就是营养价值高，维生素和氨基酸含量是普通鸡的3到4倍，维生素E含量更是普通鸡的8到10倍。

6、绿豆酿莲藕

绿豆酿莲藕是南沙当地的一道特色菜，它主要是把绿豆塞满莲藕的洞洞进行清蒸，蒸熟后，淋上特制的酱汁，莲藕吃着粉中带香，很有滋味。

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