宁夏有什么特色美食？宁夏最有名的八大美食(2)

4、黄渠桥爆炒羊羔肉

黄渠桥爆炒羊羔肉是宁夏的传统名菜，宁夏各地均有制作，[bai]尤以平罗县黄渠桥独具特色，知名度较高，故又称黄渠桥羊羔肉。此菜色香味俱全，肥瘦相间的羊肉包裹着酱汁，配料有洋葱、粉条、辣椒等，提味儿又提鲜，口感细腻丰富，令人回味无穷。

5、泾源蒸鸡

泾源蒸鸡最早追溯到清朝年间，是宁夏银川地区的特色名菜。泾源蒸鸡做法独特，精选本地散养土鸡，搭配含淀粉量较高的白皮土豆，原汁原味，香味扑鼻。浓郁鲜香的鸡块配上松软可口的面饼，再配上酸菜、野菜以及酸辣汁，肉质鲜嫩可口，是值得品尝的一道名菜。

6、同心碗蒸羊羔肉

碗蒸羊羔肉是宁夏的特色名菜，碗蒸羊羔肉是将羊羔肉洗净切块后装入盆里，加入葱姜，香料拌匀后装入碗里，放入蒸锅里大火蒸熟端出来就可食用。碗蒸羊羔肉的口感：主要选用三个月以内的羔羊为原料，这样蒸出来的羊肉细腻鲜美，没有膻味鲜嫩多汁，肥而不腻，营养丰富。

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