无锡最有名的美食有哪些?江苏无锡最有特色的九大美食
观看 19人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-12-06
无锡是江苏省地级市,是重要的旅游城市。无锡特色美食小吃丰富多彩,历史上的无锡拥有上百种享誉沪宁线的著名美食小吃,那么去无锡旅游,你知道无锡最有名的美食有哪些?现在巴拉排行榜网小编为大家推荐江苏无锡最有特色的九大美食,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!
江苏无锡最有特色的九大美食
1、无锡酱排骨
无锡酱排骨是苏帮菜里最著名的招牌菜,[bai]始于清光绪年间,距今已有百余年的历史。该菜选料讲究,制作精细,酱排骨的特点是:色泽红亮,酱香浓郁,肉质软烂脱骨,香甜而不腻,令人食之难忘。
2、梁溪脆鳝
梁溪脆鳝是江苏无锡的传统名菜,这道菜做法复杂独特,需要有轻巧的刀功与手法。从鳝鱼到鳝丝,几次入油炸至酥脆,绍酒、酱油、糖等烧沸制成卤汁,鳝丝吸收入味后,搭配上一小撮嫩姜丝,入口甜而松脆,不失鲜美。在无锡的名菜中,唯有梁溪脆鳝与无锡排骨成为锡帮菜、太湖船菜中单独的非物质文化遗产。
3、肉酿面筋
肉酿面筋是无锡特色美食之一,圆滚滚的油面筋里塞满鲜美的肉馅,炖煮到吸满汤汁即可出锅。烧制入味的油面筋表皮皱皱的,吃起来柔软多汁,肉馅饱满香浓,把汤汁和白米饭拌在一起,好吃不腻,简直是干饭人的快乐源泉。
关键字: 美食
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