东北最有特色的十大名菜:地三鲜上榜,第一道是杀猪菜
观看 39人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-12-06
东北菜是中国东三省的菜品统称。虽然东北菜不是八大菜系之一,但是其影响力确实广泛的,从北到南几乎没有一个城市没有东北菜,势头直冲第九大菜系。那你知道东北菜有哪些名菜?现在巴拉排行榜网小编把给大家东北最有特色的十大名菜,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!
东北最有特色的十大名菜
1、杀猪菜
杀猪菜是东北一道特色传统名菜。[bai]这道菜尤其是在过年的时候,是一道待客必备菜品。杀猪菜以东北酸菜打底,加入五花肉、血肠、猪杂、粉丝等炖煮而成。一大锅杀猪菜,一边加热一边吃,肉和酸菜完美结合,解腻增香,血肠嫩滑爽口,蘸上蒜酱味道更是一绝。
2、锅包肉
锅包肉是东北餐桌上最受欢迎的菜品之一,起源于哈尔滨,是清朝光绪年间,为迎合俄罗斯人口味而创制的一道美食。主要选用猪里脊肉,将肉切成薄片下油炸两遍,炸完的肉片表皮金黄,淋上调配好的糖醋汁,出锅一瞬间醋香味四起。其口感焦香酥脆,酸酸甜甜,大人小孩都爱吃。
3、尖椒干豆腐
尖椒干豆腐是东北菜中的经典菜,几乎每个东北人都吃过。在东北,豆皮通常被称为干豆腐,搭配青椒一起炒就成了东北人口中的“国菜”尖椒干豆腐。此菜虽然食材普通,做法简单,但是口感顺滑,味道浓郁,很是下饭。
关键字: 美食
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