徐州风味小吃有哪些？徐州最有名的9种小吃(3)

七、小孩酥

小孩酥是徐州的传统名点。[bai]小孩酥是将花生、芝麻、白糖等多种原料一起制成的形似小孩状的酥糖，具有香、酥、甜三种特色。在徐州，酥是一款男女老少都爱吃的酥糖，每年过年很多家庭都会自己做。

八、睢宁盐豆子

睢宁盐豆子是用上等的黄豆作为原料，先煮熟，然后用草盖上，使其发酵，发酵之后加入辣椒酱一起搅拌，然后加上盐、大葱等调料一起搅拌均匀即可食用，这种刚拌好的盐豆子叫鲜盐豆，晒干后的盐豆子叫干盐豆。在徐州睢宁，不管是男女老少都喜欢盐豆子，当地还有句俗话：“煎饼卷盐豆，一日三餐吃不够”，足以看出人们对盐豆子的喜爱。

九、壮馍

壮馍是徐州的著名小吃，在当地又被称为锅盔。壮馍是用面粉先揉成面团，分成小剂子，加入牛羊肉等食材制作的馅料，放在平底锅里半煎半烙做成的两面金黄的饼。壮馍吃起来柔韧有筋道，越嚼越香，而且还饿，是一种历史悠久的名吃。

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