河南最出名的十大面点：浆面条、水煎包悉数上榜(2)

四、灌汤包

河南的灌汤包属开封的最为有名，有一百多年的历史了。[bai]其他地方的灌汤包我也吃过不少，相比起来还是开封的灌汤包皮更薄、馅更多、汁更满、也更香。在开封有句吃灌汤包的顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香”。

五、双麻火烧

双麻火烧也是河南开封的传统名吃，一般只有在吃早点的时候能买到。看起来有点像我们这边的烧饼，但是制作过程就要复杂很多了。先要制芝麻仁，再制酥，再制皮面，擀好后要放至成型，最后再烤。刚烤好的火烧口感酥脆，越嚼越香。

六、韭头菜盒

韭头菜盒和我们有些地方卖的韭菜盒子是不一样的，不要弄混了。手擀的面皮，包裹起韭菜头为主料调成的馅料，然后放至平底锅中炕至两面金黄，面皮起大泡为好，吃起来焦香酥脆，早晨的时候很多路边都有卖。

七、烫面角

烫面角是河南洛阳很有名的小吃，这道美食看起来和蒸饺类似，只不过这个饺子皮是用开水烫面，然后再擀皮，包好后再上锅蒸。这样擀出来的皮蒸熟后非常有嚼劲。

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