肇庆有什么特色美食？广东肇庆最美味的5道佳肴(2)

4、莲藕焖猪手

一聊到莲藕焖猪手，相信很多人在家也经常做这道美食吧。[bai]相对于汤品炖菜而言，它的操作方法应该算是非常简单的存在。但因为肇庆封开的野生莲藕在全国极富盛名，且这种莲藕的特质就是肥硕多粉，非常适合长期炖煮，所以在当地人眼中，把它和猪手放在一起做成美食再合适不过了。当然了，因为区别于平常的炖菜，肇庆的这款特色美食是以红焖的方式展现美味。酥烂的猪手，入味肉香的莲藕块，二者的搭配，绝对能使你多吃两碗饭。

5、广宁竹笋宴

广宁的竹笋宴在当地名气非常之大。当地的大厨以盛产的文笋，苦笋，甜笋为烹饪原料，做出了一桌18道不同风味的竹笋宴。这些竹笋菜肴，基本囊括了家常烹饪手法中的煎，炸，炒，焖，炖，煮，拌等烹饪手法。不仅展现出了肇庆美食的风姿卓越，而且还把这份匠人精神发挥到了极致。简单的竹笋，不简单的美味佳肴，让人在品味肇庆美食的同时，更了解当地人民刻在骨子里的努力和信念。

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