广西什么粉最出名？广西有名的10种名粉(3)

8、桥圩鸭肉粉

鸭肉粉顾名思义就是在汤粉里加入鸭肉，[bai]其美味的秘诀在于鸭肉的制作，采用梅子及生姜、糖、米酒等腌制后做成烧鸭，这样不仅能去腥味和膻味，还保留了梅子特有的酸甜味。和米粉一起吃相得益彰，鸭肉鲜嫩不油腻，浓郁的鲜香口感让人念念不忘。

9、玉林生料粉

生料粉是玉林独具地方特色的传统风味食品，常见的有猪杂粉、牛杂粉和三鲜粉等，不同的生料口感略有差异，但原汁原味、汤鲜味香、生料多样是生料粉的共有特色。汤底是由猪骨汤加上猪瘦肉、粉肠和猪肝鱼肉熬制而成，食材严格选用新鲜的，煮出来的粉才能鲜到掉眉毛。

10、罗秀米粉

罗秀米粉是桂平最著名的特产之一，早在明初就被列为贡品进贡朝廷，有着“中国一绝”的称号，并被列入广西区非物质文化遗产。米粉以独特的水磨工艺蒸晒，易煮不断，吃法多样，可煮可炒，还能根据不同的口味烹饪成肉汤粉、老友粉、凉拌粉等，满足吃货们的多种需求。

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