闻名东北的11道菜品：扒猪脸入榜，锅包肉居榜首

谈到东北，首先第一个印入脑海之中的也许是东北人的豪放与热情好客，还有对于南方人来说能想到的特点就是冷。东北菜历史悠久、富有特色，虽然在“八大菜系”里并没有名号，但因其味厚、滋补的特点而闻名全国。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍闻名东北的11道菜品，感兴趣的朋友们一起来了解下吧！

闻名东北的11道菜品

1、锅包肉

锅包肉原名叫锅爆肉，是东北人闻着就会流口水的特色菜肴之一。[bai]都说鱼翅熊掌好，东北人对锅包肉的喜爱一点不亚于这些山珍海味。制作锅包肉需要先将猪里脊肉包裹上淀粉，经过两次油炸，然后配色调料用急火快炒而成。刚出锅的锅包肉看起来色泽金黄，吃起来口味酸甜、外酥里嫩、爽口下饭。锅包肉在东北的覆盖率是非常广的，不管是男女老少都爱吃。

2、地三鲜

地三鲜是一道东北的传统名菜，是用茄子、土豆和青椒三种食材一起大火爆炒而成。地三鲜吃起来香鲜味美，是东北家庭日常餐桌上最常见的家常菜之一。

3、扒猪脸

猪脸就是猪头，扒猪脸是黑龙江齐齐哈尔市的传统名菜。在东北有个习俗，每年二月二，也就是龙抬头的日子都喜欢吃扒猪脸。制作扒猪脸需要先将猪头清洗干净，然后和多种调料一起放入焖罐里用慢火扒制而成。吃起来软烂入味、香而不腻，深受东北人的青睐。

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