闻名东北的11道菜品：扒猪脸入榜，锅包肉居榜首(2)

4、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，也是“东北四大炖”的第一炖。[bai]不过这道菜里的配料没有固定的，各家有各家的做法，配料也是根据喜好自己搭配的。比如我见过的还有猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。

5、咸鱼饼子

咸鱼饼子是辽宁地区的特色名菜之一。咸鱼饼子是将海鱼先腌制好后晒干，然后用油煎至两面金黄，再和玉米面饼一起炒着吃，吃起来咸鲜味美、下酒又下饭。咸鱼炒饼子，这样的搭配估计出了东北再也找不到了吧。

6、酸菜粉

酸菜粉是一道地道的东北美食。东北人口味比较重，喜欢吃酸和辣，所以这道菜在东北是很受欢迎的，特别是老大爷们喝酒时很喜欢配这道菜。酸菜粉的做法和我们这里吃的蚂蚁上树类似，只不过里面加了酸菜，吃起来味道更酸爽。

7、得莫利炖鱼

得莫利是俄罗斯语音译过来的，是黑龙江省方正县的得莫利村，因为这个村子靠近松花江，所以这里的村民都是以打鱼为生，这道炖鱼就是得莫利村的特色菜。如今这道得莫利炖鱼可以说是红遍整个东北三省的菜肴了，很多饭馆里都有这道菜。

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