能降血糖的蔬菜有哪些？盘点能降血糖的10种蔬菜(2)

4. 木耳

对糖尿病患者而言，黑木耳是较为有益的食材。[bai]黑木耳中含有较多纤维素，适当补充纤维素，对于改善2型糖尿病患者餐后血糖有益。而且2型糖尿病患者，容易出现腹胀、便秘，以及胃肠蠕动减慢等情况，黑木耳中的膳食纤维，可以有效帮助糖尿病患者改善上述症状。

黑木耳还具有一定的抗癌、防癌功效，糖尿病患者癌症发生风险是普通人的4倍以上，因此适当食用黑木耳，对于糖尿病患者的身体健康有益。

5. 海带

海带是药食兼用的海藻类蔬菜，有“长寿菜”之美誉，入肝、胃、肾三经，具有消痰软坚，利水之功效。中国疗养医学上刊登了一项研究，连云港疗养院给疗养的糖尿病患者饮食中添加海带以后，血糖有所降低。

海带中的多糖物质能够起到调节作用，血糖高的人吃了海带后可以延缓胃排空，控制血糖，即使身体胰岛处于分泌不足状态下，通过吃海带也能起到调节血糖作用。海带可有效预防心脑血管病，因为海带中的不饱和脂肪酸以及膳食纤维非常丰富，通过吃海带，清除血管中的杂质，对于血栓也能起到一定作用。

6. 芹菜

传统中医认为，芹菜具有清热、利水、解毒的功效。现代医学表明，芹菜中的膳食纤维含量丰富，是所有蔬菜中的佼佼者，减缓消化道对“糖”的消化吸收。

《实用糖尿病杂志》刊载的文章提到，芹菜对糖尿病及并发症具有辅助治疗作用。[2] 很多相关研究表明，芹菜里还含有叫“芹菜素”的有益成分，有助于改善微循环，促进糖在体内的利用。

芹菜常见又价廉，功效不可小觑，夏天来了，的确是糖友们很好的食物选择，吃上一盘芹菜拌花生米，健康又美味。

7. 芦笋

芦笋能量低，但营养价值很高，膳食纤维丰富，除此之外，芦笋叶酸含量是所有蔬菜中的佼佼者。[3]很多糖尿病患者同时伴有心脑血管问题。叶酸，正是血管健康的不可或缺的营养物质。

研究表明，叶酸是身体中同型半胱氨酸代谢的重要物质，如果体内缺乏叶酸，同型半胱氨酸的代谢就会在体内堆积，损害血管内皮细胞，激活血小板的黏附和聚集。

我们去体检时，一定要注意这一指标，它可是脑卒中的独立致病因子，什么意思？就是您的血压和血脂都正常，突然有一天得了脑卒中就是因为高同型半胱氨酸血症。所以，我们饮食上，要注意选择叶酸含量高的食物。

关键字： 蔬菜