云南保山最出名的六大特色美食：保山大烧上榜，你尝过吗？(2)

四、棕包炒肉

棕包炒肉是云南保山人餐桌上的心头好，在保山地区广受欢迎，[bai]棕包米剥好之后下锅煮大概15分钟，然后出锅沥水，倒入凉水中浸泡20分钟，去除杂质跟苦水。再起锅加生姜、葱白、辣椒、肉（酸菜）炒熟即可，味甘甜略带点苦，味道总是那么多层次，总能让人们对这道家常菜有着独特的记忆！

五、稀豆粉米线

稀豆粉米线在云南保山这一带可是极具特色的早点，稀豆粉米线就是把稀豆粉浇在米线上，滤过水的米线上放一大勺稀豆粉，米线完全被稀豆粉包裹，再根据个人口味放上炸酱、葱花、酱油、辣椒油、花椒油等多种调料，搅拌均匀，香气四溢，闻了就想吃。

六、保山豆粉

保山豆粉是当地最有特色美食之一，不仅本地人非常偏爱，外地人品尝后也是赞不绝口。 稀豆粉讲究“当天做当天吃”，且调料也需是精心制作，辣椒面、鲜姜水、花椒油、蒜泥汁、芫荽、酱油、米醋、芝麻油、腐乳水、芝麻花生碎……各种调料搭配成绝美味的口感。

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