南京特色美食有哪些？江苏南京最有名的八大特色美食

南京是江苏省的省会，是首批国家历史文化名城，是中华文明的重要发祥地。南京菜又叫金陵菜，是苏菜的四大代表菜之一。那么第一次来南京吃什么呢？你知道南京特色美食有哪些？下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看江苏南京最有名的八大特色美食，让我们详细来了解一下吧。

江苏南京最有名的八大特色美食

1、盐水鸭

南京盐水鸭也称“金陵盐水鸭”，至今已有两千五百多年历史，[bai]它是南京的美食招牌，中国地理标志产品。盐水鸭选料精细，需要经过炒盐、复卤、挂凉等十几道工序制成。外皮油润脆口，鸭肉鲜嫩多汁，恰如其分的咸味，越嚼越香浓。

2、美龄粥

美龄粥是南京的传统名菜，始创于民国时期，据说是跟宋美龄有关，故而得名“美龄粥”。它是由糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖等食材加以豆浆熬煮成粥。口感温润细腻，清甜暖胃，营养丰富，是食客必点菜品。

3、南京烤鸭

在南京总是流传着一句话，那就是“没有一只鸭子能够游出南京城。”南京烤鸭跟北京烤鸭吃法上有很大的区别，南京烤鸭是斩成块后，浇上调好的卤汁，色泽饱满，香气逼人。一口咬下去，外皮酥脆焦香，咸鲜微甜，油而不腻，叫人欲罢不能。

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